Ресторанный сервис
Уроки
Урок 2
Подача меню и винной карты
🔒
Урок 3
Прием заказа
🔒
Урок 4
Дать кулинарную характеристику блюд
🔒
Урок 5
Досервировка стола в соответствии с заказом
🔒
Урок 6
Передача информации о заказе на производство (кухню) и в буфет (бар)
🔒
Урок 7
Требования к подаче напитков из бара
🔒
Урок 8
Подача заказных блюд и напитков различными способами
🔒
Урок 9
Переноска подноса и тарелок
🔒
Урок 10
Расчет гостей по окончании обслуживания
🔒
Урок 11
Калькуляция
🔒
Урок 12
Уборка с обеденных и подсобных столов после обслуживания
🔒
Урок 13
Уборка скатертей и сортировка столового белья
🔒
Урок 14
Организация обслуживания банкетов и приемов
🔒
Урок 15
Расстановка столов при банкете с частичным обслуживанием
🔒